חומרים לתבנית מאפינס של 12 יחידות:
1/9 1 כוסות קמח מנופה
1/4 כוס חמאה (60 גרם)
3/4 כוס סוכר
1 ביצה גדולה
2 כפות צבע מאכל אדום
1 כף קקאו
1/2 כפית וניל
1/2 כפית מלח
1/2 כוס ריויון
1/2 כפית חומץ
1/2 כפית סודה לשתייה

לציפוי:
150 גרם גבינת שמנת מרוככת. מחולקת לפיסות קטנות
2 כפות חמאה מרוככת. מחולקת לפיסות קטנות
1/2 כפית תמצית וניל
2/3 1 כוסות אבקת סוכר מנופה

הכנה:
לחמם תנור ל-175 מעלות, לשמן ולקמח את השקעים ולהניח בהם עטרות נייר.
לנפות את הקמח לתוך קערה ולהניח בצד. בקערת המיקסר לטרוף במהירות בינונית את החמאה והסוכר עד שהתערובת תפוחה ואוורירית, כ-5 דקות. להוסיף את הביצה, והמשיך לערבב עד שהיא נעלמת לחלוטין בעיסה.
בקערה קטנה לטרוף את צבע המאכל עם הוניל והקקאו. להוסיף לעיסה ולערבב היטב.
בכוס המידה, לערבב את הריויון עם המלח.
להוסיף לעיסה את תערובת הריויון ב-3 פעמים, לסירוגין עם הקמח. לערבב עד להטמעה אך להימנע מערבוב יתר.
לחלק את העיסה לשקעים ולאפות כ-20 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז הקאפקייק יוצא נקי.להשאיר בתבנית כשעה לצינון. להוציא מהתבנית להמשך צינון על רשת.

סרטון ההכנה של מאפיית מגנוליה