החומרים

3/4 1 כוסות פסטה מסוג מקרוני
1/4 כוס מרגרינה (50 גר'), עדיף מרגרינה ללא שומני טראנס (שומנים מוקשים)
1/4 כוס קמח לבן רגיל
3/4 1 כוסות מים רותחים מהקומקום
3/4 כפית מלח
1 כף רוטב סויה
2 שיני שום כתושות
קורט כורכום (לא חובה, לצבע הצהוב)
1/8 כוס שמן קנולה או שמן רגיל אחר (אבל לא שמן זית)
1/2 כוס פתיתי שמרי בירה (להשיג בחנויות טבע)

ההכנה

1. לחמם תנור מראש ל180 מעלות בתוכנית אפייה.
2. לבשל את המקרוני עם מלח על-פי הוראות היצרן. להעביר למסננת, לשטוף במי ברז ולסנן היטב.
3. ממיסים את המרגרינה בסיר בינוני על אש נמוכה. לאחר שנמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים עם כלי הקצפה או עם כף. מגבירים את האש לבינונית וממשיכים לערבב עד למרקם חלק, כשהתבשיל מבעבע קצת.
4. מוסיפים את המים הרותחים, המלח, רוטב הסויה, השום והכורכום ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל על האש הבינונית עד שמסמיך ומבעבע.
5. מוסיפים את השמן ופתיתי שמרי הבירה, מערבבים היטב לכמה שניות עד שמבעבע ומכבים את האש.
6. בקערה גדולה מערבבים חלק מהרוטב ביחד עם הפסטה שסוננה, אך משאירים קצת רוטב בשביל לצקת אחר-כך מעל הפסטה.
7. מעבירים את תכולת הקערה לכלי עמוק ולא גדול שמתאים לאפייה בתנור, ויוצקים את שאר הרוטב ששמרנו מעל הפסטה.
8. להכניס לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות, ואז לשנות לתוכנית גריל ולהמשיך לעוד כמה דקות בודדות.